Bobotie: el guiso más representativo de Sudáfrica
El bobotie es reconocido el guiso más representativo de Sudáfrica. Se prepara de una mezcla de carne picada aromatizada con curry indios , sultanas y una cubierta de huevo batido que se cocina hasta dorar . Sus orígenes se ubican en la herencia malaya , y su sabor agridulce y aromático es genuinamente único . Se acompaña generalmente con arroz amarillo y condimento de mango .
Ruta de los sabores : Stellenbosch y Franschhoek
Sudáfrica es uno de los más reconocidos productores de vino del hemisferio sur . Las zonas vinícolas de Stellenbosch y Franschhoek, emplazadas a escasa hora de viaje de Ciudad del Cabo, producen varietales premiados a nivel mundial . El Pinotage , varietal exclusiva de Sudáfrica, es el emblema de su sector vitivinícola. Una visita guiada por las referidas viñedos incluye catas de vino , pairings con productos locales y paisajes espectaculares de los valles.
Especialidades para no olvidar de la cocina sudafricana
Biltong: Carne seca y condimentada, el aperitivo más consumido del país. Bunny Chow: Preparación india servido dentro de un pan vaciado , originario de Durban. Malva Pudding: Budín tradicional bañado en crema dulce . Koeksisters: Trenzas de pasta frita bañadas en sirope. Pap: Papilla de maíz , guarnición imprescindible en la mesa local .La mesa de Sudáfrica es un recorrido en sí misma — una manera exquisita de conocer la historia de un país que logró hacer de sus contrastes en su pasajes a sudafrica más grande tesoro.